I hovedhuset på Mo Gård serverer kjøkkenet frokost, lunsj og middag tilpasset gjestenes ønsker og dagsprogram enten det dreier seg om laksefiske, elgjakt eller andre aktiviteter. – Middagen er alltid et høydepunkt med servering av 4 til 6 retter basert på råvarer som for det meste er hentet fra nærområdet.
Kjøkkenet serverer også mat andre steder enn i hovedhuset på Mo Gård. Det kan være «jaktlunsj» ute under åpen himmel eller kveldsmat i Elvakoia som ligger nede ved «The Big Pool» i Moelven
God og tilpasset drikke er en viktig del av matopplevelsen. Husets vinkjeller bidrar til at kjøkkenet kan tilby flere alternativer, alt fra vinpakker tilpasset dagens sammensatte meny til gjesters individuelle valg.